QUE SEU REMÉDIO SEJA SEU ALIMENTO

Esta frase foi dita por HIPÓCRATES, filósofo grego, considerado até hoje como o pai da medicina.

BOLO DE MANGA

José Bento Rodrigues Garcia compartilhou a foto de Vida Ativa - Reeducação Alimentar.

há 23 horas

Bolo de Manga....
larga esse bolo industrializado e faça esse delicioso para suas crianças!


Ingredientes:
• 300 ml de suco de manga natural (só a polpa, não coloque água)
• 2 colheres grandes de óleo vegetal (girassol, canola, milho ou soja)
• 3 ovos
• 1 xícara pequena de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 colher grande de fermento em pó

Preparo: Bata bem no liquidificador o suco de manga, o óleo e os ovos. Coloque em uma vasilha e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento e misture bem, até ficar homogêneo. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.

Por fim.....derreta um pouco de açúcar mascavo com polpa de manga e jogue por cima!

Fonte: Meu pratinho Saudável, adaptação Vida Ativa Reeducação Alimentar.

 — com Terezinha Lourdes Dallabrida e Jade Yoshiaki.1

 

TINTURA DE IODO PARA RETIRAR AGROTÓXICOS DOS ALIMENTOS

Tintura de iodo tira os agrotóxicos dos alimentos?

19.11.2013 - Por Universo Jatoba - Deixe um comentário

Embora os orgânicos estejam cada vez mais acessíveis, as frutas, verduras e legumes com agrotóxicos dominam o mercado. E aí, como fica a saúde? A leitora Sonia Fracalossi, por exemplo, quer saber se o uso de iodo é eficaz na eliminação dos agrotóxicos. Será?

A resposta é sim. A mistura de tintura de iodo a 2% com a água ajuda a eliminar os agrotóxicos. O ideal é que para cada litro de água sejam misturados 5 ml de tintura de iodo a 2%. Deixe os alimentos nesta solução por uma hora e depois lave bem em água corrente.

A tintura de iodo pode ser comprada em farmácias.

Segundo a legislação, agrotóxicos são produtos e agentes de processos físicos, químicos ou biológicos, utilizados nos setores de produção, armazenamento e beneficiamento de produtos agrícolas, pastagens, proteção de florestas, nativas ou plantadas, e de outros ecossistemas e de ambientes urbanos, hídricos e industriais.

Dicas

Na hora de comprar, evite alimento fora do tamanho padrão. Essa é uma indicação básica de que foi utilizado agrotóxico ou fertilizante na produção.

Não lave os alimentos assim que chegar das compras. Deixe-os refrigerados por, no mínimo, 2 horas antes de lavar e higienizar. Quando o alimento é higienizado em temperatura ambiente, o agrotóxico que fica na casca penetra com mais facilidade.

Para outras dicas e também para saber mais sobre os últimos números divulgados pela Anvisa e pelo Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, clique aqui.

Este programa existe desde 2011 e avalia os níveis de resíduos de agrotóxicos nos alimentos in natura.

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CONSUMO CONSCIENTE

Desperdício de alimentos vira prioridade para empresas e governos

18.11.2013 - Por Universo Jatoba - Deixe um comentário (1)

O problema: enquanto o mundo desperdiça até metade da comida que produz, 870 milhões de pessoas passam fome todos os dias e os impactos ambientais da produção agrícola são crescentes. Dos alimentos que vão parar no lixo, 54% são perdidos durante o processo de produção, no manuseio e armazenamento após a colheita. Os outros 46% são desperdiçados nas etapas de distribuição e consumo.

Um relatório da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) aponta que o desperdício de alimentos chega a 1,3 bilhão de toneladas por ano no mundo, o que gera prejuízos de US$ 750 bilhões.  A comida jogada fora tem impacto não só na economia, segundo o estudo, mas contribui também para aumentar as emissões de gases estufa e diminuir as reservas de água potável e a biodiversidade no planeta.

A solução:

1 . Desenvolver melhores técnicas para armazenamento e transporte e apoiar produtores e empresas da cadeia de alimentos.

2 .  Mapear o problema e identificar onde estão perdas.

3 . Os consumidores precisam ser orientados a fazerem compras conscientes, comprando somente o que vai ser consumido e aproveitando todas as partes dos alimentos, como folhas de algumas verduras que costumam ser jogadas fora.

4 . Rever os padrões estéticos para a venda de frutas e verduras e a legislação sobre a data de validade. Uma fruta amassada ou um legume com um pontinho danificado poderiam permanecer na prateleira.

Empresas em que o Brasil pode se inspirar para adotar medidas contra desperdício

Algumas das principais cadeias de supermercados inglesas vêm iniciando campanhas e ações para reduzir as perdas de alimentos. Duas grandes redes lançaram campanhas de marketing com foco nas atitudes dos consumidores:

A Sainsbury com a campanha “Love Your Leftovers” (algo como Ame as suas sobras) e a Morrison com a campanha “Great Taste Less Waste” (Grande sabor menos desperdício). A rede Tesco deu um passo a mais. Em uma demonstração de transparência, o supermercado inglês revelou o volume total de desperdício nas suas lojas, 28.500 toneladas em 6 meses. A maior parte das perdas acontece na padaria (41%) e em segundo lugar vem frutas e vegetais (21%). A empresa explicou que a contabilidade foi feita com o objetivo de entender como se dava a perda nas lojas, para que seja possível atacar o problema. Entre as iniciativas previstas para reduzir o desperdício estão a mudança nas embalagens das saladas prontas, a retirada de data de validade de produtos como vegetais e frutas e readequação das padarias nas lojas.

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MACA PERUANA

Maca peruana é emagrecedor e estimulante sexual

Esclarecendo Essas Afirmações

Por Anne Valentine | Yahoo Contributor Network – qua, 6 de nov de 2013 10:25 BRST

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Maca peruana é rica em nutrientes e hoje é vendida como suplemento nutricional. (Foto: Reprodução)Maca peruana é um tubérculo utilizado a mais de 2 mil anos e cultivado nas montanhas andinas do Peru. Sua consistência lembra um nabo. Esta raiz era consumida para matar a fome dos moradores da região, que percebendo as mudanças no corpo após o consumo foram lhe atribuindo vários prestígios com o passar dos tempos.

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Dentre eles estão a força para trabalhos braçais e longas expedições pelas montanhas e ainda assim mantendo a disposição para o sexo, e a fertilidade e saúde das mulheres mesmo nos tempos remotos.

Estudos recentes comprovaram que a maca peruana faz parte da lista dos super alimentos ela é rica em nutrientes e hoje é vendida como suplemento nutricional. É encontrada em lojas de produtos naturais nas versões em pó (pode ser adicionado em sucos, vitaminas, iogurtes, pães e bolos) ou cápsulas (ver indicação na embalagem). Os preços variam nas lojas, 100g do pó em média R$ 35 e embalagem com 60 cápsulas R$ 28.

Este alimento é rico em ômega 3, controlando os níveis do colesterol combatendo o ruim (LDL) e aumentando o bom (HDL). Rico em ferro combatendo a anemia. E rico em cálcio combatendo a osteoporose. É muito nutritivo, repleto de vitaminas, muitos minerais essenciais, aminoácidos e gorduras saudáveis.

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COMO PLANTAR GENGIBRE EM CASA

Como crescer gengibre em casa

ECOagricultor em 13 de novembro de 2013 em Agricultura , Blog | 0 Comments »

O gengibre ( Zingiber officinale ) é uma planta da família das Zingiberaceae, cujo rizoma (caule subterrâneo) é valorizada pelo seu aroma e pungência.

A planta pode crescer até 1,8 metros de altura. Tem caules avermelhados, folhas lanceoladas e flores brancas.

Você pode crescer gengibre em vasos e no solo do jardim. Mas é aconselhável para começar a plantar em um vaso antes de plantar diretamente no chão, eo que vai ser mais fácil de cuidar de ventos fortes e mudanças bruscas de temperatura que podem ter. Assim, você pode tê-lo em um pote em casa.

Vamos tentar manter o solo úmido, sombreado e quente terra, assim gengibre vai ajudar a desenvolver os novos brotos não morre por excesso de sol. Temos que consertar bem quando vamos comprar raiz de gengibre. Temos que verificar se não tem mofo, insetos, seja velho ou se sentir macia.

A raiz que comprar tem que ser firme e limpa de pragas, de preferência tem que comprar um que já tem alguns botões, você pode identificá-los, porque eles têm uma forma semelhante à de um olho verde, se não encontrar um para que possamos comprar uma que é gordo, fresco e firme.

Como plantar Ginger

Existem duas formas de plantio  de gengibre , o primeiro é para não brotos de gengibre. Devemos colocar a raiz em uma bacia de água morna e deixe descansar por algumas horas ou durante a noite antes de plantar no pote. A segunda é para aqueles que já têm surtos: gengibre plantadas diretamente como ela é, sem ter que entrar na água mais cedo. Lembre-se de colocar o plano no gengibre substrato

Em ambos os casos, temos que preparar o solo antes do plantio, como o gengibre é um dos mais fáceis a crescer tubérculos simplesmente que misturam composto de 1/3 caseiro ou adubo para a terra que nós usamos.

Ginger requer solos profundos com húmus suficientes ou ligeiramente arenosos e bem drenados. Então, se você cultivar em vasos certeza de ter pelo menos 40 cm de profundidade.

Em seguida, analisar o solo é aerado e fofo para facilitar a drenagem. Se tudo estiver em ordem, vamos plantar uma ginger subterrâneo 5cm, com surtos altistas, garantindo que eles não são cobertos chão. Para regar as raízes devem usar pouca água, lembre-se que o solo tem que ser não úmido molhado e ver que a água escoa bem. Eu recomendo irrigação constante com pouca água. Evite a luz direta do sol e do frio, como relantizaría seu crescimento e desenvolvimento.

Ginger Cuidados

Desde a nossa gengibre é jovem, é melhor evitar que você obtenha todos os tipos de luz, luz natural ou luz artificial também terá que colocá-lo dentro de casa no inverno, quando a temperatura está abaixo de 10 ° C

Vai ser muito benéfico para optar por quilting a panela e solo para manter a umidade do solo, o que favorece o desenvolvimento de gengibre.

Os rizomas são colhidos quando os topos das folhas estão girando amarelo, que é de aproximadamente 10 meses após a semeadura. Mas gengibre pode tornar-se muito fibroso.

Seguindo esses passos, você vai chegar a suas próprias culturas de gengibre , eo que é melhor, sem produtos químicos ou pesticidas que põem em perigo a sua saúde!

Estimulante da digestão, e carminative antidispéptico, o gengibre também tem virtudes anti-séptico e expectorante. Com ele fazer chá, que atua contra tosses, bronquites, gripes, resfriados crônicos, asma e rouquidão. Eles também dizem que estimula o apetite, combate cólicas e promove a diurese. Na homeopatia é indicada nos seguintes casos: geral menorragia e metrorragia, enxaqueca, doenças respiratórias, diarréia, flatulência e hemorróidas dolorosas. Você pode encontrar mais informações sobre as propriedades do gengibre aqui

 

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