quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

SUCOS DESINTOXICANTES

Que tal um detox?

15.01.2014 - Por Universo Jatoba - Deixe um comentário

O ano de 2013 ficou para trás, a comilança das festas de final de ano também, janeiro está quase indo embora Com certeza, muita gente fez mil e uma promessas ou estabeleceu metas para melhorar a saúde e o bem estar em 2014. Que tal começar desintoxicando o organismo? Hoje o Universo Jatobá traz todas as dicas para você que está sem coragem de começar.

O primeiro passo é consumir muito líquido para hidratar e auxiliar na eliminação das toxinas através da urina. Depois, inclua alimentos saudáveis no cardápio, como hortaliças e frutas, de preferência orgânicas, e também brócolis, couve-de-bruxelas, couve-flor, mostarda, nabo e rabanete, castanha do Brasil, farinha de banana verde, gengibre e semente de abóbora. “Outra dica é substituir o leite e seus derivados por bebidas vegetais à base de arroz, amêndoas e quinua. Prefira os grãos sem glúten, como, por exemplo, o arroz integral, a quinua e o amaranto”, explica Thais Souza, nutricionista da rede Mundo Verde.

Com a eliminação de toxinas, você melhora o metabolismo corporal e consequentemente a saúde e beleza da pele.

Confira algumas receitas indicadas pela nutricionista:

Smoothie Verde

Ingredientes: 2 folhas de couve, 1 xícara de chá de uvas roxas sem semente, 1 pera descascada e sem sementes, 1 colher de sobremesa de chia, 120 ml de água e 4 cubos de gelo.

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e sirva na hora.

A receita rende, em média, 2 copos de 200 ml.

Suco de uva com farinha de banana-verde

Ingredientes: 100 ml de suco de uva integral, 1 polpa de clorofila, 1 colher de sopa de farinha de banana-verde, 1 colher de sobremesa de semente de chia.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

Quer mais?

Clique aqui e anote mais uma receita de suco detox e outro anticelulite.

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sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

CASCA DE BANANA DESCONTAMINA ÁGUAS

PRESERVAÇÃO AMBIENTAL

Casca de banana descontamina águas

10.01.2014 - Por EcoD - Deixe um comentário (22)

Foto: Fernando Stankuns

Um estudo da USP identificou que a casca de banana pode ser utilizada no tratamento de água contaminada pelos pesticidas atrazina e ametrina. Pesquisadores do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (Cena) fizeram testes com amostras coletadas nos rios Piracicaba e Capivari, no interior do estado de São Paulo, que comprovaram a absorção de 70% dos químicos pela casca.

Matéria do site EcoDesenvolvimento

Embora ainda não comprovada a toxicidade desses pesticidas em seres humanos, a utilização de ametrina é proibida nos Estados Unidos por ter provocado mutação em espécies aquáticas.”Já existiam outros estudos de uso da casca para absorção de metais, como urânio, cromo, então veio a ideia de utilizá-la para os pesticidas. A atrazina e a ametrina são muito utilizadas aqui na região [de Piracicaba] nas plantações de cana-de-açúcar e milho. Constatamos uma boa absorção também desses compostos orgânicos”, explicou a pós-doutoranda Claudineia Silva, uma das pesquisadoras envolvidas com o trabalho.

Os químicos, ao serem utilizados nas lavouras, contaminam indiretamente os rios. Para que seja utilizada como agente de descontaminação, a casca da banana, que pode ser recolhida inclusive no lixo, é ressecada ao sol por uma semana ou em estufa a 60 graus Celsius (°C), o que diminui o tempo do processo para um dia.

Após a secagem, o material é triturado e peneirado para formar um pó para ser despejado na água. “[Em laboratório,] variamos a quantidade de casca de banana, tempo de agitação e verificamos quais seriam as melhores condições para conseguirmos o melhor resultado”, disse Claudineia.

A casca da banana corresponde de 30% a 40% do peso total da fruta. A presença de grupos de hidroxila e carboxila da pectina na composição na casca é que garantem a capacidade de absorção de metais pesados e compostos orgânicos.

Aplicação

A pesquisadora disse que até o momento foram feitos testes somente em laboratório, com pequenas quantidades, e que seria necessário fazer testes piloto para atestar a eficácia em grandes proporções. “Encerramos a primeira etapa. A proposta é continuar com o trabalho com um volume maior de água, 100 litros em um tanque por exemplo, pôr casca de banana e ir monitorando a absorção”, disse.

A nova etapa possibilitaria que a casca de banana pudesse ser utilizada como descontaminante em larga escala. “É um mecanismo de baixo custo”, disse. Silva aponta que, futuramente, o ideal é que essa descoberta seja utilizada em estações de tratamento de água. “Descartar toneladas de casca de banana nos rios iria gerar poluição e talvez uma contaminação em cadeia. A casca absorve do rio, o peixe come e a gente come os peixes”, explicou.

De acordo com a pesquisadora, atualmente, a atrazina e ametrina são retirados da água por meio de carvão ativado. “É um custo maior, considerando que a casca iria para o lixo”, disse.

Por Agência Brasil

domingo, 29 de dezembro de 2013

ÁGUA FUNCIONAL

SAÚDE

Água funcional

29.12.2013 - Por Universo Jatoba - Deixe um comentário (6)

Sem ela, ninguém fica de pé! A água compõe 70% do nosso corpo. E para cumprir a função de hidratar e manter a saúde, precisa ser de boa qualidade. Após ouvir um dos meus comentários na Rádio Globo, o ouvinte Ivan Machado enviou um estudo muito interessante que trata do novo conceito de água funcional.

De acordo com ele, as águas contaminadas dos nossos rios não conseguem ser purificadas nas estações de tratamento, que também exageram no cloro para eliminar as bactérias. Sem contar que os canos que levam a água até as nossas casas são sujos e muitas pessoas não respeitam o tempo de higienização das caixas d´água, que deve ser feito a cada 6 meses.

Segundo a pesquisa, a água ideal para o consumo deve ter 6 características:

1. pureza,

2. pH alcalino

3. boa condutibilidade elétrica

4. potencial de oxirredução reduzido

5. baixa tensão superficial

6. magnésio.

Mas onde podemos encontrá-la? Alguns pesquisadores conseguiram encontrar essa água em alguns lugares do mundo, como Himalaia e Ilha de Sardenha. Lá, de fato, as pessoas vivem mais! O mercado brasileiro já tem um produto que promete trazer essas características essenciais. O filtro Acqua Live, de uma empresa no Rio Grande do Sul, apresenta a certificação máxima do Inmetro em termos de purificação, é alcalina e ionizada. Para saber mais, clique aqui.

O estudo mostra que a água mineral engarrafada em recipientes plásticos ou mesmo a usada na produção de sucos e refrigerantes, perde essas propriedades quando passa pelo processo industrial. “Muitas águas no mercado são ácidas ou apresentam excesso de sódio, o que gera muita retenção de líquidos”, explica. A pesquisa reforça que o cloro e o flúor em excesso estão relacionados a doenças neurodegenarativas e até ao câncer.

Este vídeo do professor Lair Ribeiro explica direitinho a quantas anda a água que bebemos, abomina os refrigerantes e aponta soluções, tudo com base cientifica! Vale a pena!

Gostou da dica? Não deixe de tomar pelo menos 2 litros de água por dia!

NUTRIÇÃO

Anote a receita de dois sucos que ajudam seu intestino funcionar

29.12.2013 - Por Universo Jatoba - Deixe um comentário (1)

Você costuma ter intestino preso? A barriga fica inchada, a pele fica feia e o humor, nem se fala. Os motivos podem ser vários, mas os alimentos podem colaborar para acabar com esse incômodo.

Uma dica fundamental é beber bastante água e comer alimentos ricos em fibras. As frutas com casca são excelentes. Uma caminhada de meia hora por dia ajuda muito a evitar a prisão de ventre.

Agora anote duas receitas de sucos que servem como laxante natural. A primeira opção é o suco de pera, uva e ameixa preta. Bata no liquidificador 2 copos de suco de uva, meia pera e 3 unidades de ameixa preta sem caroço.

A segunda opção é a seguinte: bata 1 copo de suco de laranja, meio mamão papaia sem sementes e 4 ameixas pretas. É importante tomar o suco na hora para não perder as propriedades! E no lugar do açúcar adoce com mel. Beba um copo por dia, de preferência logo pela manhã ou à noite.

Se preferir, ouça aqui.

É PROIBIDO COMER CHOCOLATE DURANTE A DIETA?

Por Anne Valentine | Yahoo Contributor Network – qua, 11 de dez de 2013 14:30 BRST

Foto: ThinkstockQue chocolate é muito bom a grande maioria concorda, não é? E será que ele pode ser consumido sem prejudicar a dieta? Descobrimos que ele não é vilão e pode até se tornar aliado da saúde.

A nutricionista Ana Fornari esclarece algumas dúvidas sobre o consumo durante a dieta e desmitifica a afirmação de que chocolate vicia. Segundo Ana, o chocolate não causa nenhuma dependência química no corpo. O que acontece é que, ao consumi-lo, a teobromina (substância presente no chocolate) estimula a produção da serotonina, responsável pela sensação de prazer e bem-estar. É aí que as pessoas acabam consumindo o doce desenfreadamente.

Poderíamos passar uma vida sem consumir chocolate que não faria falta do ponto nutricional. Osflavonóides podem ser encontrados em diversos outros alimentos, como frutas, legumes, chás e vinho. Além disso, a gordura presente nele é a saturada, que não leva benefícios para a saúde do coração, ao contrário do que acontece com as gorduras monoinsaturadas presentes nas castanhas, nozes, azeite de oliva e outros alimentos.

A pessoa que está fazendo dieta pode consumir chocolate na maioria dos casos, mas este consumo deve ser feito com moderação (recomenda-se entre 20 e 30 g diárias do chocolate amargo ou meio-amargo), pois esse alimento é rico em açúcar e gordura. Em excesso, contribui por aumentar o acúmulo de gordura corporal. Em alguns casos, o consumo de chocolate deve ser excluído da dieta, como em pessoas com diabetes (que podem consumir uma pequena porção (20g), de vez em quando, do chocolate diet - que não possui açúcar - ou as versões com mais de 70% de cacau - os amargos).

A quantidade de chocolate que pode ser consumido varia para cada indivíduo, objetivo, necessidades e problemas de saúde relacionados. Alguns estudos sugerem que o consumo de 20 a 30 gramas por dia do chocolate amargo traz benefícios ao corpo.

Os chocolates mais indicados, seja em uma dieta restritiva ou para pessoas que simplesmente querem manter a saúde, são os que possuem uma maior quantidade de cacau em sua composição (meio amargo, amargo), isso porque eles são ricos em flavonóides, substâncias antioxidantes que protegem os tecidos e órgãos dos danos causados pela oxidação.

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sábado, 21 de dezembro de 2013

CONSUMO DE FRUTAS SECAS ELEVA EXPECTATIVA DE VIDA

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19.12.2013 - Por EcoD - Deixe um comentário

Não é ainda a fórmula da imortalidade, mas pesquisadores americanos encontraram uma associação entre o consumo de frutas secas ou oleaginosas, como nozes, amêndoas e avelãs, com aumento da expectativa de vida.

De acordo com o estudo, publicado no periódico científico “New England Journal of Medicine”, as pessoas monitoradas que consumiram diariamente uma porção, durante os 30 anos de pesquisa, tiveram uma queda de 20% na taxa de mortalidade, em comparação com outras pessoas que não consumiram as oleaginosas.

Matéria do site EcoDesenvolvimento

O autor principal do estudo, Charles Fuchs, do Dana-Farber Cancer Institute, declarou a BBC que “o benefício mais óbvio foi a redução de 29% de mortes por doença cardíaca, mas nós vimos também uma redução significativa, de 11%, no risco de morte por câncer.”

Cautela

Embora as pessoas que possuem frutas secas na dieta tenham geralmente um estilo de vida mais saudável, os pesquisadores classificaram como “improvável” que fatores como mais exercícios, dieta saudável e menos cigarro, tenham impacto suficiente para alterar as conclusões da pesquisa. Ou seja, apesar dessas características sejam importantes, o consumo das frutas secas em si também contribui para uma vida mais longa.

Apesar dos resultados animadores, a British Heart Foundation, uma organização não governamental britânica que faz pesquisas e campanhas de conscientização sobre males cardíacos, sugere cautela, uma vez que mais estudos são necessários para comprovar a relação entre longevidade e o consumo dessas frutas secas. Até lá, porém, não custa nada dá uma beliscadinha.

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segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

ALIMENTOS QUE AJUDAM A COMBATER O MAU HÁLITO

Sete alimentos que ajudam a combater o mau hálito

Na impossibilidade de fazer a limpeza bucal, recorra a alguns truques

POR LAURA TAVARES - PUBLICADO EM 16/08/2011

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1.4K

Embora alguns alimentos, como alho e cebola, possam causar mau hálito, a razão mais comum para esse mal quando ele se torna frequente é a falta de higiene bucal, principalmente da língua. A dentista Michelle Davanço, especializada em estomatologia e profissional da Clínica Steticlin, conta que, muitas vezes, a halitose torna-se tão habitual que o portador nem a percebe mais. Nesse caso, fique atento ao alerta de colegas e procure um dentista. Mas, quando ela é resultado de um simples imprevisto que nos impede de escovar os dentes, você pode investir em alguns alimentos para deixar sua boca mais agradável. Confira:

1 DE 7

Maçã, cenoura e pepino
Quando comidos crus e com casca, a maçã, a cenoura e o pepino realizam uma espécie de raspagem dos dentes que complementa a ação de limpeza do fio dental. Dessa forma, impede o acúmulo de bactérias e livra de possíveis odores indesejados.

Para se ter noção de como é imediato o resultado dessa interação, experimente consumi-los quando sentir que os seus dentes estão um pouco ásperos, o que evidencia a formação daplaca bacteriana. Após o consumo, passando a língua por eles novamente, você os sentirá lisinhos. Não é à toa que, como explica a dentista Michelle, esses alimentos são comumente chamados de "detergentes".

Chá de boldo
Embora façamos uma associação direta e exclusiva entre o mau hálito e a boca, segundo Marcio Augusto, dentista especializado em halitose, o odor exalado também pode ser potencializado pela má digestão. Isso ocorre quando gases produzidos no intestino são incorretamente desviados para o estômago e, então, liberados pelas vias respiratórias, situação comum em pessoas de mais idade. Nesse caso, o chá de boldo pode ser de grande ajuda, uma vez que estimula esse processo, prevenindo, consequentemente, essa situação desagradável.

Gengibre
Você provavelmente já viu o gengibre presente na categoria de alimentos antioxidantes, anticoagulantes, entre outras. Acontece que ele também atua como um ótimo adstringente natural, por estimular alguns processos digestivos, como explica a nutricionista Daniela Cyrulin. Desse modo, levar balinhas de gengibre na bolsa ou na mochila ou até mesmo acrescentá-lo às refeições pode ser uma estratégia para combater o mau hálito.

Iogurte natural sem açúcarUma causa bastante comum do mau hálito é o elevado nível de gás sulfídrico em nosso organismo. Ele é resultante dos processos metabólicos anaeróbicos - que ocorrem na ausência de ar - do nosso corpo. "Nesse caso, o iogurtenatural sem açúcar pode ser a grande solução, uma vez que ele age reduzindo os níveis desse gás que tem odor similar ao de ovo podre", aponta Daniela.

Suco de limão
O limão tem poder adstringente e bactericida, eliminando bactérias presentes na boca e em todo o sistema digestivo. Essa fruta ainda atua como reguladora do intestino, responsável por produzir diversos gases que muitas vezes acabam sendo eliminados pelas vias respiratórias. Para facilitar o seu consumo, vale acrescentá-lo às refeições e até pedir um suco adoçado.

Hortelã
A hortelã é amplamente utilizada em tratamentos medicinais, mas também é dotada de diversas propriedades que estimulam o sistema digestivo, além, é claro, de ter um aroma agradável. Dessa forma, ao mastigar as folhas dessa planta, você direciona o suco formado pela saliva para o estômago, acelerando a digestão, e ainda fica com aquele gostinho de frescor na boca. Precisa explicar por que ela está presente em balas, enxaguantes bucais e pastas de dente?

Água
Você provavelmente já percebeu que, mesmo escovando os dentes antes de dormir, sempre acorda com mau hálito. De acordo com a dentista Michelle, isso é completamente normal, pois, quando dormimos, os processos fisiológicos do nosso corpo desaceleram, diminuindo o ritmo até mesmo da salivação, o que promove a proliferação de bactérias bucais.

Por isso, beber bastante água durante o dia é uma ótima saída para evitar a halitose, pois estimula as glândulas salivares e ainda ajuda a eliminar resíduos de todo o nosso organismo, inclusive, da boca.

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